Descrizione
Piedirosso del Vesuvio in purezza, uno dei vini più vulcanici. Gli studiosi del XIX secolo la chiamarono “ Palombina ” o l’attuale “ Per’ e Palummo ”, testimonianza che dimostra l’antico insediamento nel territorio vesuviano di Piedirosso. Deve il suo nome al colore rosso dei piccioli delle bacche che ricorda la tinta delle zampe dei piccioni. Nel territorio vesuviano viene prodotto in purezza tanto da renderlo componente essenziale del blend del Lacryma Christi del Rosso Vesuvio.
Il colore del vino è rubino con riflessi violacei . All’olfatto predominano la ciliegia, i frutti di bosco, la prugna, la viola e sentori speziati. Una buona alcolicità con un tannino abbastanza pronunciato e di buon corpo che garantisce un equilibrio che, col tempo, progredirà ammorbidendo gli angoli acuti giovanili (da molti apprezzati).
Vino versatile, è perfetto da degustare con formaggi stagionati, Primi di Carne, Primi di Pesce, Primi di Terra, Secondi di Carni Bianche, Secondi di Carne Rossa, Secondi di Terra e Zuppe di Pesce.
Regione: Vesuvio
Uve: Piedirosso 100%
Coordinate Geografiche: 40°48’13.1″N 14°28’01.7″E
Altitudine: 550 mt
Clima: Soleggiato dall’alba al tramonto
Terreno: Vulcanico-Sabbioso
Sistema di allevamento: Doppio Guyot
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